Las Vegas' Gastronomie im Umbruch: Schließungen und neue kulinarische Highlights
Amelie Hoffmann
Las Vegas' Gastronomie im Umbruch: Schließungen und neue kulinarische Highlights
In der Gastronomieszene von Las Vegas stehen einige Veränderungen bevor: Neue Eröffnung und Schließungen prägen die kulinarische Landschaft der Stadt. Beliebte Adressen wie Guy Fieris El Burro Borracho haben bereits geschlossen, während frische Konzepte – darunter ein hochwertiges japanisches Restaurant – in den kommenden Monaten eröffnet werden sollen. Gleichzeitig steht die Zukunft einiger langjähriger Lokale auf der Kippe.
Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat endgültig seine Türen geschlossen. Die Schließung folgt einem größeren Trend des Wechselspiels von Restaurants in der Stadt.
Am 9. Mai wird auch das Tony Roma's am Fremont dichtmachen – damit bleiben in den USA nur noch zehn Standorte übrig. Die Schließung markiert einen weiteren Wandel in der sich ständig verändernden Gastronomieszene von Las Vegas.
Im Cromwell bleibt das Restaurant von Giada De Laurentiis vorerst geöffnet, nachdem das Hotel in Vanderpump Hotel umbenannt wird. Doch die langfristige Zukunft des Lokals bleibt ungewiss. De Laurentiis hat derzeit keine weiteren Projekte außerhalb ihrer bestehenden Las-Vegas-Standorte angekündigt – Giada am Strip (seit 2014) und Pronto by Giada im Caesars Palace (seit 2018). Zudem arbeitet sie mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten außerhalb von Caesars Entertainment.
Neue Adressen stehen in den Startlöchern: Im BLVD wird noch vor Ende des Sommers Tonshou eröffnen, ein gehobenes japanisches Restaurant. Gleichzeitig zieht dort auch die gefeierte Tokio-Bar Centifolia ein, die für ihre spektakulären Cocktails bekannt ist.
Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet Silverlake Ramen seinen zweiten Standort in Las Vegas – ebenfalls im BLVD. Das Lokal, das zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählt, bereichert das wachsende kulinarische Angebot der Stadt.
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Die jüngsten Schließungen und Neueröffnungen spiegeln die dynamische Gastronomieszene von Las Vegas wider. Mit Tonshou und Silverlake Ramen erhalten Feinschmecker bald neue Optionen. Gleichzeitig bleibt die Zukunft von Giada De Laurentiis' Restaurant im Cromwell abzuwarten, während das Hotel unter neuem Namen firmiert.
