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Tim Raue feiert *Ozias*: Neue griechische Fusionsküche kommt nach Mainz

Admin User•
• 1 Min.
Ein Restauranttisch mit Speisen und einer Speisekarte darauf.Admin User

Tim Raue feiert *Ozias*: Neue griechische Fusionsküche kommt nach Mainz

Im Herbst 2023 eröffnet in der Mainzer Altstadt ein neues griechisches Fusionsrestaurant namens *Ozias. Das Lokal zieht in die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos ein und wird von Koch Ezai Salim geleitet. Vor der Eröffnung hat Salim bereits die Anerkennung des renommierten deutschen Kochs Tim Raue erhalten.

Ezai Salim nahm kürzlich an der Rolling Pin Convention in Düsseldorf teil, wo er auf Tim Raue traf. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch gratulierte Salim zu Ozias und lobte das Konzept der modernen griechischen Taverne, die von Leidenschaft geprägt sei. Raue, dessen Berliner Restaurant als bestes Deutschlands gilt, bezeichnete das Projekt als frischen Ansatz für traditionelle Aromen.

Die Eröffnung von Ozias wird Mainz eine neue kulinarische Adresse bescheren, die griechische Traditionen mit modernen Einflüssen verbindet. Durch Tim Raues Unterstützung und die regelmäßigen Updates des Teams in den sozialen Medien ist das Interesse bereits groß. Wenn alles nach Plan verläuft, könnten Gäste das Lokal ab Ende Oktober 2023 besuchen.

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